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質構儀TA.XTC-16特點：
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
2.性價比高，儀器功能和應用和進口質構儀相同，而價格是進口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.測試精度為0.01克，和進口儀器相當。
5.只用國外*力量感應元：20kg（1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可選），誤差小于0.01
產品簡介
詳細介紹
儀器名稱：國產質構儀
儀器型號：TA.XTC-16 品牌：上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
質構儀原理：
模擬人的感官：
檢測參數(shù)：
分析食品的嫩度、硬度、脆性、黏合力、黏合強度、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度、凝聚性、膠黏性、韌性、延展性、回復性、新鮮度等。
應用領域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析。
物性測試指標：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
質構儀TA.XTC-16產品展示：
名稱 | 型號 | 展示圖片 | 內含部分 應用說明 |
主機及軟件 | TA.XTC-16 |
| 內含： 物性測試儀主機一套，軟件一套。 力量感應元20kg，標準砝碼1kg
應用： 適用于各種食品的物性檢測. |
測試平臺 | HDP/90 |
| 主要用于固定質構儀的大量附件。同時為樣品提供實驗平臺,含F(xiàn)G/..的探頭附件必需配備。 |
針型探頭 | TA/2N |
| 通用針型探頭：以穿刺方式測水果表皮硬度(Skin strength)、屈服點(yield point)或穿透度(penetration)，從而判斷水果的成熟度。 |
凝膠探頭 | TA/0.5 |
| 可用于肉凍、果膠等樣品的凝膠強度(Gelatine testing、Bloom test)的測試。 |
輕型切刀 | TA/LKB |
| 用于切割較軟質地樣品，如面條、通心面，測試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標準測試面條、通心面的方法。 |
| 錐形探頭 | TA/30C TA/45C TA/60C |
| 用于軟滑質地的流體、半流體，如果醬、冰淇淋、奶酪、黃油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流變特性的測試. |
剪切探頭 | TA/BS |
|
刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。 |
反擠壓裝置 | TA/BE |
| 主要用于測定軟凝膠一類的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可測試加工處理過的水果、蔬菜、奶油、西紅柿醬、果醬等。 |
質構儀TA.XTC-16軟件參考并自帶的標準方法：
1. AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協(xié)會）
2. AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
3. ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）
4. AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）
5. BS（英國國家標準）。
6. 中國*NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
T質構儀TA.XTC-16的特點：
1.力量感應元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可選）
2.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
3.出口不少于26個國家地區(qū)，國內*不少于85%。有兩臺以上的用戶不少于10家。
4.力量感應元誤差：誤差小于0.01%
5.力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。
6.位移精度：0.001mm
7.測試移動距離：320mm
8.檢測速度：0.001-40mm/s可由軟件設定控制
9.速度解析度：0.001mm/s，精度優(yōu)于0.1%
10.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。
11.測試方法：下壓測試、拉伸測試、單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試、粘性測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結果。
12.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能。
13.儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
14.實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。
15.結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。
16.售后服務要求:
儀器免費保修1年，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調試，免費對采購人技術人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。