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質(zhì)構(gòu)儀（物性測定儀）面包TPA全質(zhì)構(gòu)測定
發(fā)布時間：2020-03-06 播放次數(shù)502次
視頻簡介

視頻介紹：

    質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）用于客觀分析食品物性品質(zhì)測定。全質(zhì)構(gòu)測定通過兩次壓縮分析可以模擬人口咀嚼運動，從而可以全面分析食品的硬度、脆性、咀嚼性、回復(fù)性、粘度、膠著性等感官指標。

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