多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀

多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀
多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀主要應(yīng)用在牦牛、黃牛、水牛等牛肉的電刺激，
又可用于山羊、綿羊、鴨、鵝等多種畜禽的電刺激。主要應(yīng)用于畜禽科學(xué)以及大型屠宰場(chǎng)以及肉類工業(yè)。

技術(shù)參數(shù)
1.可以選擇輸出5種波形，直流方波 正弦波 三角波 鋸齒波
2.峰值范圍： 0-110V ±2V
3.頻率范圍： 1-450HZ±3HZ
4.輸入電壓： AC220V ±10%
5.刺激時(shí)間： 0-999s
6.輸出zui大電流： 5A
7.zui大輸出功率：500W
產(chǎn)品特點(diǎn)

主要特點(diǎn)
模塊化的設(shè)計(jì)
安全性能：采用漏電保護(hù)、過電流保護(hù)、過電壓保護(hù)等多種保護(hù)
開機(jī)自動(dòng)檢測(cè)功能，主要是對(duì)RAM、EEPROM、鍵盤、液晶顯示器以及存儲(chǔ)數(shù)據(jù)的檢測(cè)。
獲得證書（國(guó)內(nèi)發(fā)明號(hào)：201010288873.9）

科學(xué)原理
①電刺激激發(fā)強(qiáng)烈的收縮,使肌原纖維斷裂,肌原纖維間的結(jié)構(gòu)松弛,可以容納更多的水分,使肉的嫩度增加。
②電刺激加快尸僵過程,電刺激促進(jìn)糖原分解速度，使胴體pH值很快下降到6以下,可防止冷收縮,提高嫩度。
③電刺激可以促進(jìn)內(nèi)源性蛋白酶的活性，E S法增加鈣蛋白酶的活性可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜的去極化，因而引起鈣釋放于細(xì)胞,從而刺激鈣依賴蛋白酶