鎘,一種重金屬,化學(xué)元素周期表中排序第48位。在自然界,它作為化合物存在于礦物質(zhì)中,進(jìn)入人體后危害極大。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已經(jīng)證明, 鎘進(jìn)入人體,多年后可引起骨痛等癥,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致可怕的“痛痛病”。所謂“痛痛病”,又稱骨痛病,命名于上世紀(jì)60年代的日本。該國(guó)由于開礦致使鎘嚴(yán)重污染 農(nóng)田,農(nóng)民長(zhǎng)期食用污染土壤上的稻米等食物,導(dǎo)致鎘中毒,患者骨頭有針扎般劇痛,口中常喊“痛啊痛啊”,故得此名。
類似案例不只出現(xiàn)在廣西思的村。實(shí)際上,多個(gè)地方均有人群尿鎘等嚴(yán)重超標(biāo)和相應(yīng)癥狀。尤其值得一提的是,無(wú)論農(nóng)業(yè)部門近年的抽查,還是學(xué)者的研究均表明,中國(guó)約10%的稻米存在鎘超標(biāo)問(wèn)題。對(duì)于稻米消費(fèi)量zui大的國(guó)家來(lái)說(shuō),這無(wú)疑是一個(gè)沉重的現(xiàn)實(shí)。
在鎘之外,大米中還存在其他重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)所研究人員即發(fā)表論文稱,中國(guó)內(nèi)陸居民攝入甲基汞的主要渠道是稻米,而非魚類。*,甲基汞是公害病之一水俁病的致病元兇。
一個(gè)完整的食物污染鏈條已經(jīng)持續(xù)多年。中國(guó)快速工業(yè)化過(guò)程中遍地開花的開礦等行為,使原本以化合物形式存在的鎘、砷、汞等有害重金屬釋放到自然界。這些有害重金屬通過(guò)水流和空氣,污染了中國(guó)相當(dāng)大一部分土地,進(jìn)而污染了稻米,再隨之進(jìn)入人體。
數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的污染區(qū)稻農(nóng)是zui大的受害者。稻米是他們一日三餐的主食,部分農(nóng)民明知有污染,但困于賣污米買凈米之間的差價(jià)損失,而被迫食用污染大米。更多農(nóng)民則并不知道自己食用的大米是有毒的,他們甚至不清楚重金屬是什么。
更為嚴(yán)重的是,中國(guó)幾乎沒有關(guān)于重金屬污染土地的種植規(guī)范,大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米。
而且,污染土地上產(chǎn)出的污染稻米,絕大部分可以暢通無(wú)阻地自由上市流通。這導(dǎo)致污染稻米產(chǎn)區(qū)以外的城鄉(xiāng)居民也有暴露危險(xiǎn),而危險(xiǎn)程度可想而知。
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