α-淀粉*（α-AL）活性檢測試劑盒說明書
可見分光光度法
注意：本產(chǎn)品試劑有所變動，請注意并嚴(yán)格按照該說明書操作。
貨號：BC0610
規(guī)格：50T/24S
產(chǎn)品組成：使用前請認(rèn)真核對試劑體積與瓶內(nèi)體積是否一致，有疑問請及時聯(lián)系索萊寶工作人員。

溶液的配制：

1. 試劑一：若有黃色晶體析出，需加熱溶解后再用；

2. 試劑二：臨用前取1支試劑三加入到1瓶試劑二中，置于常溫水中并加熱至煮沸，期間不斷攪拌粉劑至溶解，用不完的試劑2-8℃保存4周；

3. 標(biāo)準(zhǔn)品：10 mg無水*。臨用前加1 mL蒸餾水，配成10 mg/mL葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液，2-8℃保存2周。

產(chǎn)品說明：
淀粉*負(fù)責(zé)水解淀粉，包括α-淀粉*和β-淀粉*。α-淀粉*EC 3.2.1.1)可隨機地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉的粘度降低，因此又稱為液化酶。
淀粉水解酶催化淀粉水解生成還原糖，還原糖還原3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質(zhì)，在540nm有吸收峰；通過測定540nm吸光度增加速率，計算淀粉*活性。α-AL耐熱，但是β-淀粉*可在70℃鈍化15min。因此粗酶液經(jīng)過70℃鈍化15min，就只有α-AL能夠催化淀粉水解。
注意：實驗之前建議選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內(nèi)建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、臺式離心機、可調(diào)式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽/勻漿器和蒸餾水。
操作步驟：“具體操作步驟詳見“產(chǎn)品資料"附件"
注意事項：
吸光值大于1時，可以對樣本進行適當(dāng)稀釋后測定。若吸光值過小，可以濃縮淀粉*稀釋液或者淀粉*原液。注意同步修改計算公式。

相關(guān)發(fā)表文獻：

1. Yu Z, Yang Z, da Silva J A T, et al. Influence of low temperature on physiology and bioactivity of postharvest Dendrobium officinale stems[J]. Postharvest biology and technology, 2019, 148: 97-106.

2. Chen M X, Zhu F Y, Wang F Z, et al. Alternative splicing and translation play important roles in hypoxic germination in rice[J]. Journal of experimental botany, 2019, 70(3): 817-833.

3. QinYuan,ShangLin,YuanFu,et al. Effects of extraction methods on the physicochemical characteristics and biological activities of polysaccharides from okra (Abelmoschus esculentus). International Journal of Biological Macromolecules. November 2018;(IF3.909)

參考文獻：

1. Hashemi M, Mousavi S M, Razavi S H, et al. Comparison of submerged and solid state fermentation systems effects on the catalytic activity of Bacillus sp. KR-8104 α-amylase at different pH and temperatures[J]. Industrial crops and products, 2013, 43: 661-667.

相關(guān)系列產(chǎn)品：
BC0430/BC0435  ADPG焦磷酸化酶（AGP）活性檢測試劑盒
BC1850/BC1855  可溶性淀粉合成酶（SSS）活性檢測試劑盒
BC3290/BC3295  結(jié)合態(tài)淀粉合成酶（GBSS）活性檢測試劑盒

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