真菌毒素廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物源產(chǎn)品。一方面，真菌毒素導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生霉敗變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低。另一方面，真菌毒素污染的糧食和飼料會(huì)誘發(fā)動(dòng)物以及人類(lèi)體內(nèi)腫瘤的產(chǎn)生。2002 年，世界衛(wèi)生組織將農(nóng)產(chǎn)品及飼料中的真菌毒素污染列為食源性疾病的重要根源。

我國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)已對(duì)食品（GB2761-2017）和飼料（GB 13078-2017）中的真菌毒素*做出了明確規(guī)定。2020 版藥典提出了6 類(lèi)真菌毒素在中藥檢測(cè)中的要求。隨著社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注不斷加強(qiáng)，真菌毒素檢測(cè)需求將持續(xù)增加。

針對(duì)不同檢測(cè)項(xiàng)目，島津提供SHIMSEN IAC 免疫親和柱和SHIMSEN MFC 多功能凈化柱兩類(lèi)前處理產(chǎn)品。 SHIMSEN IAC 免疫親和柱涵蓋我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及飼料中常見(jiàn)的、危害較大的真菌毒素，包括黃曲霉、嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮/ZEN、伏馬菌素、赭曲霉毒素A 等。 SHIMSEN MFC 多功能凈化柱適用于GB5009.22-2016、NYT2071-2011 和《中國(guó)藥典》中中藥檢測(cè)等項(xiàng)目。

免疫親和柱凈化機(jī)理

免疫親和柱利用抗原抗體特異性可逆結(jié)合的原理，將毒素抗體與凝膠共價(jià)結(jié)合，然后填入柱管中。樣品提取溶液通過(guò)免疫親和柱時(shí)，真菌毒素能與抗體分子特異性結(jié)合進(jìn)而被保留于免疫親和柱中，而未被抗體分子結(jié)合的化合物則隨著流出液流出。隨后，利用甲醇將真菌毒素從免疫親和柱中洗脫下來(lái)并通過(guò)高效液相色譜或用定量熒光速測(cè)儀對(duì)其進(jìn)行定量。

免疫親和柱使用步驟

●STEP 1. 樣品提取
1. 稱(chēng)5 g 樣品（粉碎，過(guò)1 mm 分樣篩） 加入25 mL 提取液（乙腈）混勻：
2. 高速（≥ 10000 r/min）均質(zhì)5 min、劇烈振蕩20 min：
3. 離心（≥ 7000 r/min，20 min）并收集上清液。

●STEP 2. 樣品凈化
1. 向試管中加入5 mL 樣品提取液：
2. 將凈化柱橡膠頭從試管頂端插入試管中， 并向下壓凈化柱至試管底端：
3. 將凈化柱上部?jī)艋蟮臉悠诽崛∫旱钩觯?br style="line-height: 1.5em; letter-spacing: 0em;" />4. 取2 mL 凈化提取液氮吹至干，用1 mL 流動(dòng)相復(fù)溶，過(guò)微孔濾膜，上機(jī)分析。

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