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目錄:杭州大吉光電儀器有限公司>>小麥面粉檢測儀器>>面筋洗滌儀>> MJ-IIIB雙頭面筋洗滌儀

雙頭面筋洗滌儀
  • 雙頭面筋洗滌儀
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 大吉光電
  • 型號 MJ-IIIB
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 杭州市
屬性

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更新時間：2025-01-09 11:29:35瀏覽次數(shù)：3029評價

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雙頭面筋儀，雙頭面筋洗滌儀MJ-IIIB是根據(jù)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》國標(biāo)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的洗滌儀器
　　產(chǎn)品名稱: 面筋洗滌儀
 
　　產(chǎn)品型號: NJ-IIC MJ-IIIB
 
　　雙頭面筋洗滌儀MJ-IIIB是根據(jù)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》國標(biāo)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的洗滌儀器，采用雙洗滌頭，可同時洗滌兩個粉樣，與面筋離心·指數(shù)測定儀、面筋烘干儀配套使用。具有結(jié)構(gòu)新穎美觀， 操作方便，自動化程度高等特點。
 
　　雙頭面筋洗滌儀技術(shù)規(guī)格：
 
　　細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格 200目
 
　　粗洗滌網(wǎng)規(guī)格 26目
 
　　洗杯內(nèi)徑54 mm
 
　　洗滌試樣量10g (每個洗杯)
 
　　洗滌液流量50～56 ml
 
　　和面時間1～75 s(數(shù)顯可調(diào))
 
　　洗滌時間1～15 min(數(shù)顯可調(diào))
 
　　工作電壓 AC220V   50Hz
 
　　利用面筋儀可方便地得出面筋指數(shù)，其原理利用離心機將面筋中分子量較小部份甩出篩網(wǎng)，計算留下面筋與總含量比值。這一指標(biāo)與面筋強度的多數(shù)指標(biāo)特別是與彈性韌性有關(guān)的指標(biāo)如粉質(zhì)儀形成時間、穩(wěn)定時間，拉伸儀的抗延阻力等有較強相關(guān)，且測定方法簡單，用粉量較少，故常為面粉加工企業(yè)所采用。但我們也發(fā)現(xiàn)一些面筋指數(shù)相當(dāng)高的(如在85-90甚至 高)品種，并未能做出好的面包，可能與延伸性不平衡等原因有關(guān)，有報道面筋指數(shù)與延伸性相關(guān)甚弱(r=0.11不顯)，但總體來說面筋指數(shù)與面包體積和評分還是呈顯著或 顯著正相關(guān)。美國年報中硬麥多在90以上，軟白麥在50左右，但軟紅冬變幅較大，可在70~85左右

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