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程艷：      :

食用油中蓖麻油的快速檢測(cè)

鑒別試劑使用說(shuō)明

方法編號(hào)：CDC-1191

1適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中蓖麻油的快速檢測(cè)。

2方法原理：蓖麻油能與試劑以任何比例互相混合，而其它植物油（巴豆油除外）不易溶于試劑，故可根據(jù)這一差別檢驗(yàn)食油中是否混入蓖麻油。檢出限為5%（油樣中含有5%以上的蓖麻油時(shí)可以檢出）。

3操作方法：取油樣5mL，置于有0.1mL刻度的10mL離心管中（注意記住油樣處于離心管中的刻度位置），加入5mL鑒別試劑，密塞劇烈振搖2min，去塞，將離心管置于離心機(jī)中，以1000轉(zhuǎn)/min的速度，離心5min。取出離心管，靜置30min后，讀取離心管下部油層的體積數(shù)，如低于5mL，則表示油中摻有蓖麻油。

4注意事項(xiàng)

4.1巴豆油檢測(cè)結(jié)果與蓖麻油相同，需要進(jìn)一步加以區(qū)別。

4.2發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品時(shí)，應(yīng)采用其他方法進(jìn)一步確證。

5 試劑配置：50mL蓖麻油鑒別試劑1瓶。

6儲(chǔ)藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。