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| 產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè) |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
破損淀粉測(cè)定儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。適用于面粉廠、食品廠和科研機(jī)構(gòu)檢測(cè)和控制面粉質(zhì)量，烘焙廠控制面粉的常規(guī)指標(biāo)(吸水率，發(fā)酵特性，流變特性)與最終產(chǎn)品質(zhì)量(如最終產(chǎn)品外表與口感)調(diào)整面粉吸水率，提高面團(tuán)產(chǎn)出量，檢測(cè)損傷淀粉含量。
破損淀粉測(cè)定儀具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
1.測(cè)試準(zhǔn)確、快捷：采用的電子測(cè)力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，試驗(yàn)結(jié)束的同時(shí)就可以得到分析結(jié)果。
2.測(cè)力系統(tǒng)無(wú)磨損、免維護(hù)，測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。
3.自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便：計(jì)算機(jī)自動(dòng)繪制性能曲線圖。
4.采用嵌入式工業(yè)PC以及的測(cè)量軟件，便于研究粉質(zhì)的各種屬性。
5.觸摸式控制，容易操作與觀察，可以顯示弱化度。
6.簡(jiǎn)便，快速：全自動(dòng)分析，無(wú)需復(fù)雜的酶，10分鐘內(nèi)完成檢測(cè)。
技術(shù)參數(shù)：
電壓：220伏交流電-50/60赫茲
功率：170瓦
凈重：6公斤
尺寸(長(zhǎng)x寬x高)：350mm x 400mm x 280mm
工作原理：
安培測(cè)定法(Medcalf & Gilles法)：檢測(cè)面粉稀釋液的碘吸收率，即淀粉損傷越多，碘吸收越多。符合標(biāo)準(zhǔn)：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.