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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
1. 背景簡介
食用油在加工或貯藏運輸過程中，若貯藏不當(dāng)、油脂經(jīng)過高溫煎炸或摻入偽劣油等，會引發(fā)一系列的物理化學(xué)反應(yīng)，伴隨著這些物理化學(xué)作用后，其中的食用油特征物如極性組分等發(fā)生了變化，使得食用油中的營養(yǎng)成分及健康物質(zhì)發(fā)生變化，同時這些物質(zhì)的變化在一定程度上，會嚴重危害人類身體健康，甚至致癌。
2. 儀器介紹
為守護廣大消費者舌尖上的安全，斯坦道自主研發(fā)的STD-6000劣質(zhì)油檢測儀，通過對食用油在加工、存儲、使用等過程中產(chǎn)生的食用油特征物進行定性檢測，從而實現(xiàn)快速篩查。該產(chǎn)品適用于執(zhí)法部門的現(xiàn)場執(zhí)法，食品農(nóng)產(chǎn)品流通中心、餐飲企業(yè)、大型食堂等的自檢，為鑒別食用油品質(zhì)提供行之有效的快速篩查方法，可有效減少并杜絕劣質(zhì)油流入餐桌的現(xiàn)象，保障消費者餐桌安全。
3.適用范圍
適用于反復(fù)使用的煎炸油、摻偽劣質(zhì)油的檢測，對花生油、菜籽油、玉米油等油、調(diào)和油等也同樣適用。
4.產(chǎn)品優(yōu)勢
◎ 常溫即可實現(xiàn)檢測，樣品無需加熱
◎ 儀器使用前無需進行校正
◎ 無需進行樣品處理，無需檢測試劑
◎ 針對各類劣質(zhì)油篩查率達到80%以上
◎ 操作簡便快速，整個檢測、清洗過程不超過30秒
◎ 檢測數(shù)據(jù)可自動保存，可儲存10000條以上數(shù)據(jù)
◎ 可按日期隨時查詢已保存的檢測數(shù)據(jù)
5.應(yīng)用案例
1) 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局3.15活動
2) 廣西東南亞美食節(jié)
3) 安徽合肥瑤?？鞕z實驗室
