該粘度計(jì)的工作原理：

    液體受外力作用時(shí)，在液體分子間發(fā)生的阻力稱為粘度。恩氏粘度是試樣在某一溫度時(shí)從恩氏粘度計(jì)流出200 ml(瀝青試樣時(shí)為50m1)所需的時(shí)間與蒸餾水在20℃時(shí)(瀝青試樣為25℃)流出相同體積所需的時(shí)間(即粘度計(jì)的水值)之比。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，試樣流出應(yīng)成為連續(xù)的線狀。溫度T時(shí)的恩氏粘度，用符號(hào)Et表示；試樣在溫度T時(shí)從粘度計(jì)流出200ml(瀝青試樣時(shí)為50m1)所需的時(shí)間(秒)用Jt表示；粘度計(jì)的水值(秒)用K20表示。

(瀝青試樣為K25)計(jì)算公式如下：  

Et=Jt／K20  單位：恩格拉度  

瀝青試樣時(shí)：  Et=Jt／K25   

K25：25℃時(shí)的水值，可直接測(cè)量25℃時(shí)的水值，也可按公式K25=O.224×K20求得。