潮州爽口肉丸的投資效益分析

1、家庭作坊式生產(chǎn)：

  設(shè)備投資1萬元左右,可以生產(chǎn)豬肉丸、香菇貢丸、牛肉丸、雞肉丸等十多個(gè)品種，流動(dòng)資金2000元，場(chǎng)地10-20平方，每天生產(chǎn)100—200斤，我們現(xiàn)在的技術(shù)1斤肉可以生產(chǎn)出2斤左右的肉丸，每斤成本5-6元，市場(chǎng)銷售10-15元，月利潤(rùn)1—2萬元。

2、小規(guī)模生產(chǎn)：

  設(shè)備投資3-5萬元，可以生產(chǎn)目前市場(chǎng)上盛行的包心肉丸、包心魚丸、包心雞肉丸等等，不僅大大降低了生產(chǎn)成本，還增加了口感的多味性，深受大眾喜愛。這套設(shè)備一機(jī)兩用，不但可以做包心的各類丸子，還可以做不包心的各種豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚丸等等。流動(dòng)資金1萬元左右，場(chǎng)地30平方，工人3-5人，用我們現(xiàn)在的技術(shù)1斤肉可以生產(chǎn)出2斤左右的肉丸，包心肉丸餡里面可以加多肥肉和蔬菜，所以成本會(huì)更低，而售價(jià)往往更高。每天生產(chǎn)800—1000斤，每斤成本4-6元，市場(chǎng)銷售10-18元以上。批發(fā)兼零售，批發(fā)1斤利潤(rùn)控制在1-2元，零售1斤利潤(rùn)控制在5-6元。根據(jù)自己的市場(chǎng)銷售量，每月下來利潤(rùn)是相當(dāng)可觀的。

3、工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)：

  設(shè)備投資18-30萬元，可以生產(chǎn)目前市場(chǎng)上盛行的包心肉丸、包心魚丸、包心雞肉丸，螺紋型、桃花型、四方型等等各種包心的花紋肉條，包心海螺丸，近年來的新產(chǎn)品腰花腸、桂花腸長(zhǎng)及各類香腸、熱狗腸等等。市場(chǎng)上有的所有品種我們都有，另工廠化生產(chǎn)我們免費(fèi)派技術(shù)人員上門進(jìn)行設(shè)備的安裝調(diào)試和各種丸子的技術(shù)培訓(xùn)。流動(dòng)資金5-10萬元，場(chǎng)地100-300平方，工人10—15人，每天生產(chǎn)2—3噸。