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微生物樣品的取樣方法及取樣要求
樣品取樣的要求
1）在取樣之前應(yīng)確認(rèn)貨、證是否相符。
2）取樣過程中應(yīng)避免與水等環(huán)境的不良因素影響，防止樣品被污染。
3）取樣用具（如注射器、采血管、試管、探子、鏟子、匙、取樣器、剪子、樣品袋等）必須是經(jīng)過滅菌的。
4）對(duì)采集的樣品一般要求隨機(jī)取樣。若懷疑最有可能受病原體污染或者帶病原體的樣品，可以進(jìn)行選擇取樣。
5）根據(jù)樣品種類（如盒裝、袋裝、瓶裝和罐裝），應(yīng)取完整密封的樣品。如果樣品很大，則需用無菌取樣器取樣；若樣品是粉末，應(yīng)邊取邊混合；若樣品是液體的，通過振搖即可混勻；若樣品是冷凍的，應(yīng)保持冷凍狀態(tài)（可放在冰內(nèi)、冰箱的冷盒內(nèi)或低溫冰箱內(nèi)保存），而非冷凍動(dòng)物產(chǎn)品須保持在0℃~5℃中保存。
6）取樣前或取樣后應(yīng)在盛裝樣品的容器或樣品袋上立即貼上標(biāo)簽，每件樣品必須標(biāo)記清除（包括品名、來源、數(shù)量、取樣地點(diǎn)、取樣人及取樣日期）。
7）獲取有關(guān)取樣產(chǎn)品的信息：如樣品名稱、批量大小、包裝類型、包裝容器體積、生產(chǎn)線、產(chǎn)品編號(hào)或控制號(hào)、批量號(hào)、標(biāo)簽內(nèi)容、包裝破損狀況、產(chǎn)品存放地點(diǎn)或建筑物的基本情況等。
8）當(dāng)客戶對(duì)所規(guī)定的取樣程序有偏離、添加或刪節(jié)的要求時(shí)，應(yīng)詳細(xì)記錄這些要求和相關(guān)的取樣資料，并記入包含檢測(cè)結(jié)果的所有文件中，同時(shí)告知相關(guān)人員。
9）當(dāng)取樣作為檢測(cè)一部分時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有程序記錄與取樣有關(guān)的資料和操作。這些紀(jì)錄應(yīng)包括所用的取樣程序、取樣人的識(shí)別、環(huán)境條件（如果相關(guān)）、必要時(shí)有抽樣地點(diǎn)的圖示或其他等效方法，如果合適，還應(yīng)包括取樣程序所依據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法。
