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水分測(cè)定法 - 水分測(cè)定法

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水分測(cè)定法 - 水分測(cè)定法

水分測(cè)定方法有許多種,我們?cè)谶x擇時(shí)要根據(jù)食品的性質(zhì)來(lái)選擇。常采用的水份測(cè)定方法如下:

1、熱干燥法:

①常壓干燥法(此法用的廣

水分測(cè)定法 - 水分測(cè)定法

水分測(cè)定方法有許多種,我們?cè)谶x擇時(shí)要根據(jù)食品的性質(zhì)來(lái)選擇。常采用的水份測(cè)定方法如下:

1、熱干燥法:

①常壓干燥法(此法用的廣泛);

②真空干燥法(有的樣品加熱分解時(shí)用);

紅外線干燥法;

④真空器干燥法(干燥劑法);

2、蒸餾法

3、卡爾費(fèi)休法

4、水分活度AW的測(cè)定

泛);

②真空干燥法(有的樣品加熱分解時(shí)用);

紅外線干燥法;

④真空器干燥法(干燥劑法);

2、蒸餾法

3、卡爾費(fèi)休法

4、水分活度AW的測(cè)定

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