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RIDASCREEN® FAST Ei / Egg Protein

訂貨號(hào) R6402

產(chǎn)品用途:

RIDASCREEN®FAST Ei / Egg 蛋檢測(cè)試劑盒是夾心酶聯(lián)免疫法，用于快速定量檢測(cè)食品，如面條、沙拉調(diào)味汁、香腸、葡萄酒、蛋糕或面包的混合烘焙物及冰淇淋等中的蛋含量。

概況:

蛋可作為原料成份之一或外源污染物出現(xiàn)在未經(jīng)加工的及經(jīng)煮過(guò)的食品產(chǎn)品中。根據(jù)歐盟的相關(guān)法規(guī)，食品標(biāo)簽上必須表明是否有蛋成份及指出，蛋可能導(dǎo)致過(guò)敏。蛋內(nèi)含有9 至11 %的蛋白質(zhì)，而80 %的蛋白質(zhì)為（四種）主要過(guò)敏蛋白質(zhì)。這四種主要過(guò)敏蛋白質(zhì)分別是卵類粘蛋白（11 %）、卵清蛋白（54 %）、卵轉(zhuǎn)鐵球蛋白（12 %）和溶解酵素（3.5 %）。蛋黃中的蛋白質(zhì)過(guò)敏性則稍弱一些。

產(chǎn)品說(shuō)明:

規(guī)格:    48孔微孔板 （6條每條8孔）

標(biāo)準(zhǔn)樣品:          0 ppm （零標(biāo)樣），0.5 ppm，1.5 ppm，4.5 ppm，13.5 ppm 全蛋粉 （NIST 參考物質(zhì)l 8445）

樣品預(yù)處理:     均質(zhì)化，提取，離心

孵育時(shí)間:          30分鐘

檢測(cè)下限:          檢測(cè)限： 0.10 ppm 全蛋粉（相當(dāng)于0.03 ppm 蛋清蛋白）

定量限：0.5 ppm 全蛋粉（相當(dāng)于0.13 ppm 蛋清蛋白）

交叉反應(yīng):          特異性抗體可結(jié)合蛋清蛋白中的卵清蛋白和卵糖蛋白。

與生/熟的雞肉、火雞肉、豬肉或者牛肉無(wú)交叉反應(yīng)。