3月22日，封面新聞從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局獲悉，在近期食品抽檢中甘肅蘭州華聯(lián)綜合超市所售雨潤(rùn)香辣熱狗腸被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)2.8倍，目前相關(guān)產(chǎn)品已被責(zé)令下架。

　　據(jù)了解，本次抽檢共檢驗(yàn)飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、肉制品、酒類和餅干等7類食品639批次樣品，其中11批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格。

　　經(jīng)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心檢驗(yàn)，甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)、南京雨潤(rùn)食品有限公司經(jīng)銷、由蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司城關(guān)分公司銷售的香辣熱狗腸，菌落總數(shù)檢出值為190000CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)50000CFU/g)高2.8倍。

　　據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。“菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。”國(guó)家食藥監(jiān)總局有關(guān)負(fù)責(zé)人指出。

　　該負(fù)責(zé)人稱，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

  【文章來(lái)源：食藥監(jiān)總局通報(bào)11批次不合格食品 雨潤(rùn)熱狗腸菌落超標(biāo)2.8倍】