7月10日上午，澎湃新聞從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心處獲悉，目前我國(guó)關(guān)于糧食、食品的重金屬、嘔吐霉素等國(guó)家檢測(cè)指標(biāo)都很完善，檢測(cè)*不成問題。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心負(fù)責(zé)協(xié)助分管食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心的紀(jì)委書記王竹天告訴澎湃新聞，目前糧食食品重金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)包含鎘等十幾種，理論標(biāo)準(zhǔn)上不成問題，“關(guān)鍵在于實(shí)際操作層面，重視程度不夠”。

　　2016年和2017年，河南新鄉(xiāng)連續(xù)爆發(fā)鎘麥問題，土壤和麥粒均鎘超標(biāo)，其中十余份送檢麥粒樣本，鎘含量超標(biāo)1倍到10倍多不等。

　　而截至目前，國(guó)家收購(gòu)小麥的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)并未將鎘納入檢驗(yàn)指標(biāo)。國(guó)家糧食局2016年下發(fā)的《小麥和稻谷低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案》顯示，國(guó)家收購(gòu)小麥的主要檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)包括容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標(biāo)。

　　鎘麥?zhǔn)录B續(xù)爆出后，除污染小麥處理、污染土壤修復(fù)之外，相關(guān)重金屬檢測(cè)是否會(huì)加入相關(guān)檢驗(yàn)指標(biāo)，是公眾持續(xù)關(guān)注的問題。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心助理研究員張哲表示，目前我國(guó)已經(jīng)完成5000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)清理整合，并補(bǔ)充制定修訂一大批監(jiān)管重點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需的重金屬污染、有機(jī)污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　澎湃新聞還獲悉，目前中國(guó)各項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已相當(dāng)完善，已經(jīng)形成包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等四大類的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1200余個(gè)，涉及食品安全指標(biāo)2萬(wàn)多項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)體系與基本接軌，主要指標(biāo)與發(fā)達(dá)國(guó)家基本相當(dāng)。

　　澎湃新聞還從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心處獲悉，作為*擔(dān)任食品法典委員會(huì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個(gè)委員會(huì)主持國(guó)的發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)每年還舉辦相關(guān)食品法典會(huì)議，兩個(gè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作，牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并參與世貿(mào)組織(WTO)實(shí)施動(dòng)植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判。來源：澎湃新聞

  【文章來源：國(guó)家食安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心：糧食重金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)完善，重在執(zhí)行】