乳及乳制品的營養(yǎng)價值較高，又易因微生物的生長繁殖而受到污染，導(dǎo)致乳量發(fā)生不良變化。因此對于乳量的要求較高。雜質(zhì)度過濾機(jī)就是其中一種檢驗儀器。

    對于乳制品的檢驗工作中，管理與控制檢驗的度，主要是評價與驗證乳制品及原料等是否所規(guī)定的要求，起到性判斷的作用。檢驗工作的管理與控制也就緊緊圍繞著影響乳制品檢驗性和性的很多因素而工作?？蓮娜藛T素質(zhì)，檢驗依據(jù)，檢驗設(shè)備，抽樣方案，檢驗的環(huán)境，測量資料等多個方面實施管理與控制。

   總之，隨著我國進(jìn)入WTO日期的臨近，乳品競爭將日益激烈，乳制品企業(yè)須重視檢驗工作。按照ISO 9000的規(guī)定，采用HACCP(危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn))的方法，使檢驗處于受控狀態(tài)，提供準(zhǔn)確及時的檢驗數(shù)據(jù)，為企業(yè)控制、服務(wù)，使企業(yè)在競爭中立于不敗之地。