肉制品中水分含量快速檢測儀

肉制品中水分含量快速檢測儀

注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強(qiáng)制手段往豬體內(nèi)注入水或含有其它物質(zhì)的液體后所形成的“違法肉”。據(jù)了解，不法分子常用的注水方法有三種，一是用高壓水泵或老式農(nóng)藥噴霧器給豬消化系統(tǒng)內(nèi)注水；二是用針管從靜脈推注；三是直接從心臟注水。
豬胃腸注入大量水后，豬的胸腔受到壓迫，呼吸困難，造成其組織缺氧，使胃腸嚴(yán)重張弛，失去收縮能力，腸道蠕動緩慢，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)，胃腸道內(nèi)的食物會fu敗，分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質(zhì)，通過血液循環(huán)進(jìn)入肌肉。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉，這樣的豬肉被人食用后，危害極大。
有些不法商販為了使注入的水吸收更快，或防止注入的水不會被排泄，也不會在宰殺時流出，常加入洗衣粉和鹽或尿素，甚至在給豬注水后，再注入一種膠，使注入的水膠樣化。
有些不法商販直接用污水、泔水來灌豬，致使重金屬、農(nóng)殘等及有毒、有害物質(zhì)、各種寄生蟲、致病菌等帶入豬體，這種注水肉被人長期食用后，有害物質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，導(dǎo)致基因突變，引發(fā)疾病，嚴(yán)重的會致癌。寄生蟲和致病菌可造成嚴(yán)重的污染，嚴(yán)重時可引發(fā)人畜共患病的流行。
同時注水肉虛增了肉品重量，大大降低了單位肉品中有效營養(yǎng)成份的比例，增加了消費者的支出。
因此，注水肉的危害不僅在經(jīng)濟(jì)上侵害了消費者的利益，更重要的是對廣大消費者的身體健康造成危害，甚至引發(fā)疾病和疫情。

CSY- R肉制品中水分含量快速檢測儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明號：ZL201310178317.X 國家實用新型號ZL201320262557.3；符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測定儀發(fā)明： ZL201310178317.X實用新型：ZL201320262557.3外觀： ZL201430075376.X，該產(chǎn)品被新浪科技、鳳凰科技、搜狐新聞、京華時報、CCYV法制欄目等各大媒體報道，CSY-R肉類水分測定儀能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。

技術(shù)參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-100%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準(zhǔn)確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量

9、通訊接口：標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110