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醫(yī)藥用級(jí)果糖的特性全套資質(zhì)

果糖優(yōu)于其它甜味劑的重要的是其生理代謝特性。果糖在體內(nèi)的代謝不受胰島素的控制，在肝臟內(nèi)果糖首先磷酸化生成1-磷酸果糖，然后分解成丙糖，丙糖進(jìn)一步合成為葡萄糖和甘油三酯或進(jìn)入酵解途徑。身體常的人僅有極少量葡萄糖從肝臟釋放出來(lái)，因此人體攝入果糖不會(huì)引起攝入葡萄糖和蔗糖容易引起的嚴(yán)重的飯后血糖高峰和低血糖，Olefsky和Crapo的試驗(yàn)表明，口服50g果糖、20g脂肪和20g蛋白質(zhì)所引起的胰島素和血糖波動(dòng)是小的。表中是幾種食物的血糖指數(shù)。從表中可以看出果糖的血糖指數(shù)大大低于其它糖類。

果糖

Guotang

Fructose

本品為D-（—）-吡喃果糖。按干燥品計(jì)算，含C₆H₁₂O₆應(yīng)為98.0~102.0。 【性狀】本品為無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭， 味甜。 本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶，在乙m中不溶。

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制作

1.1,6-二磷酸果糖的干燥方法

2.1,6-二磷酸果糖的生產(chǎn)方法

3.1,6-二磷酸果糖提精制方法

4.1.6--二磷酸果糖生物合成工藝

5.低聚果糖的制備方法

6.淀粉水解液和高含量果糖糖漿的制作方法

7.干燥乳果糖溶液的方法

8.高度低聚果糖制備方法

9.固定化菊糖酶酶解菊粉生產(chǎn)高果糖漿的方法

10.固定化分離果糖