淮南千頁(yè)豆腐黃金絲加工設(shè)備及技術(shù)配方

千頁(yè)豆腐黃金絲是怎么由來(lái)的？安徽淮南一帶地區(qū)，喜歡吃鹵制辣味，客戶把千頁(yè)豆腐做好后，切成絲，然后進(jìn)行鹵制拌料，出來(lái)后是金燦燦的絲，得名千頁(yè)豆腐黃金絲。但是許多客戶在切絲的時(shí)候碰到了難題，有些廠家生產(chǎn)的切絲機(jī)器對(duì)毛培軟硬度受限制，后導(dǎo)致要么切碎，要么切不出來(lái)，很是讓人頭疼，諸城金博威針對(duì)這一問(wèn)題，不斷開(kāi)發(fā)研究，推出新一代切絲機(jī)，對(duì)物料軟硬程度不受限制，且保證一次成型，光滑平整，經(jīng)過(guò)鹵制拌料后，做出來(lái)的產(chǎn)品相當(dāng)好看。一種產(chǎn)品的外觀和口感可以說(shuō)非常重要，直接影響銷售。所以說(shuō)客戶不能盲目投入，一定做好考察，選擇專業(yè)品質(zhì)好的廠家一定讓你解除后顧之憂。

   制做千頁(yè)豆腐絲產(chǎn)品中所用的設(shè)備有變頻斬拌機(jī),主要是關(guān)系到制作毛壞豆腐的產(chǎn)品和品質(zhì)，如彈性韌性等。該機(jī)也是生產(chǎn)干頁(yè)豆腐必須使用的一臺(tái)設(shè)備,也是Zui關(guān)鍵的一臺(tái)設(shè)備,該機(jī)是其它設(shè)備所無(wú)法取代的,變頻斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)轉(zhuǎn)速高，乳化效果好,能夠比較好的控制氣泡的數(shù)量及大小尤其是做千頁(yè)豆腐絲，產(chǎn)品中的氣孔不能太大,如果超過(guò)了切絲的粗細(xì),則會(huì)造成斷絲現(xiàn)象。像市面上流通的低端高低速斬拌機(jī),生產(chǎn)出來(lái)的干頁(yè)豆腐氣泡大切也多,乳化效果不行，就會(huì)斷絲,這類斬拌機(jī)建議用戶不要選擇使用。

諸城市金博威食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的千頁(yè)豆腐黃金絲切絲機(jī)是我公司生產(chǎn)的第三代切絲機(jī)。我公司生產(chǎn)的第三代切絲機(jī)主要的優(yōu)勢(shì)在于不受千頁(yè)豆腐毛坯軟硬度的影響,很軟的千頁(yè)豆腐毛坯也可可割的好。切割模具可以更換,通過(guò)更換模具來(lái)切割不同的尺寸,可以一機(jī)多套模具,多個(gè)切割尺寸,實(shí)現(xiàn)一機(jī)多樣化生產(chǎn)。

諸城金博威機(jī)械切絲機(jī)設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1、采用圓刀形式，兩組設(shè)計(jì)，專業(yè)定制千頁(yè)豆腐切割刀組；

2、一次成型切割均勻，規(guī)則；

3、本機(jī)可配合拌料用真空滾揉機(jī)，做千頁(yè)豆腐黃金絲；

4、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

5、功率：1.5KW；