產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
千頁(yè)豆腐并為是人們認(rèn)為的家常豆腐。千頁(yè)豆腐的制作可比家常豆腐簡(jiǎn)單多了,也不用洗豆泡豆磨豆。只是用斬拌機(jī)將幾種輔料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工藝流程進(jìn)行加工就可以。但在此說(shuō)明一下斬拌機(jī)并不是普通的高低速斬拌機(jī),是用變頻型斬拌機(jī)來(lái)生產(chǎn)千頁(yè)豆腐,乳化效果更好。
千頁(yè)豆腐的制作多種多樣,不一定非要真空包裝。如散貨大盤(pán)銷售也可以,散貨切塊銷售也可以,還可以鹵片(四川地區(qū)的豆干),鹵絲(安徽地區(qū)的黃金絲)等。使用的成套設(shè)備也是根據(jù)用戶做什么樣的產(chǎn)品來(lái)配套。
我公司生產(chǎn)的成套設(shè)備,種類有:變頻斬拌機(jī),定制成型盤(pán),控溫控時(shí)蒸箱,定制車子,切塊切片一體機(jī),一次成型二代切絲機(jī),真空拌料機(jī),真空包裝機(jī),各種型號(hào)的去氣泡設(shè)備,大型用戶使用的蒸煮烘干煙熏爐,制冷攪拌罐和抹盤(pán)線等。
要想生產(chǎn)出好的千頁(yè)豆腐,對(duì)所購(gòu)設(shè)備是有要求的,并不是隨便買一臺(tái)就可以。以下是幾種設(shè)備的采購(gòu)要點(diǎn):
1、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī):刀轉(zhuǎn)速越高越好,越高越不容易產(chǎn)生氣孔,所以建議用戶使用變頻型斬拌機(jī)使用,不要選擇高低速斬拌機(jī)(低速1480轉(zhuǎn),高速2960轉(zhuǎn),乳化效果差,生產(chǎn)出來(lái)的千頁(yè)豆腐氣孔大,無(wú)法銷售)。其次要看主要零部件的產(chǎn)地:電機(jī)、電器、軸承、變頻器、斬拌刀及設(shè)備材質(zhì)。
2、千頁(yè)豆腐成型盤(pán):一定要選擇四角直角設(shè)計(jì)的成型盤(pán),這樣后期配切割設(shè)備沒(méi)有廢料。建議選擇涂有進(jìn)口特氟龍不沾材料的盤(pán)子,這樣雖然多花一點(diǎn),但會(huì)省掉用戶后期的人工費(fèi)和材料費(fèi)。
3、千頁(yè)豆腐蒸箱:一定要有控溫控時(shí)功能,這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。不會(huì)蒸發(fā)了或者蒸不熟。
4、千頁(yè)豆腐切塊切片一體機(jī):一定要考察好生產(chǎn)廠家所做切割設(shè)備的刀片是否是真正的刀片,能夠保證切割后光滑平整無(wú)毛刺。真正的刀片材質(zhì)好,光澤度好且雙面開(kāi)刃好。有些廠家用不銹鋼剪板做的刀片,無(wú)法保證切割效果。再看氣缸的大小,氣缸越大越好,越多越好。能夠保證切割順暢,阻力小。
5、千頁(yè)豆腐切絲機(jī):一定要選擇一次成型的,切割效率高。二次成型的肉絲機(jī),切割效率低,且切割不均勻有下腳料。刀片的材質(zhì)也要注意,生銹的刀片發(fā)黑,不生銹的刀片亮度高,光澤度好。
用戶在考察廠家的時(shí)候,要看看廠家是否專業(yè),是否有全套的生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)備的做工如何,主要的零部件產(chǎn)地及廠家。
諸城市金博威食品機(jī)械有限公司,主打優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品為:千頁(yè)豆腐,魚(yú)豆腐,及深加工的豆干,黃金絲成套設(shè)備。并有專業(yè)的工藝師為用戶上門(mén)制作產(chǎn)品,包教包會(huì)。一次收費(fèi),終生免費(fèi)調(diào)整配方,終生免費(fèi)服務(wù),免除用戶后顧之憂。
全套設(shè)備的價(jià)格一是要看用戶制作產(chǎn)品的具體產(chǎn)量,二是要看用戶做什么樣的產(chǎn)品??傊c生產(chǎn)廠家商討之后,確定好設(shè)備的型號(hào)及數(shù)量,再給用戶zui后報(bào)價(jià)。我公司銷售的設(shè)備均在一年之內(nèi)免費(fèi)上門(mén)服務(wù),終生維護(hù)。