應用領域 | 食品 |
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產品簡介
詳細介紹
千葉豆腐基本工藝流程千頁豆腐制作工藝流程:打漿型煮散貨批發(fā)切割真空包裝速凍,客戶后期可根據自己的創(chuàng)新蔬菜豆腐,紫薯,海苔等各種特色千葉豆腐。
所需成套設備有:斬拌機-成型盤-蒸箱-切塊機。設備簡單,型號齊全。
加工千葉豆腐需要用到的機器有:
千葉豆腐80型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢:
1、電機:國標開元銅線變頻電機;性能穩(wěn)定;
2、型號:80型變頻,一次裝料:60kg;
3、刀轉速可達到4500轉,乳化效果好;
4、刀具:天津定制;材質為:4le13。
5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。豆乳制品腐蝕性大,材質很重要;
6、軸承:瑞典SKF軸承;
7、皮帶輪:轉速平穩(wěn),打過動平衡;
8、出料系統(tǒng):與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到*出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;
10、電器元件:法國施耐德品牌;
11、總功率:主電機+鍋電機+出料電機:14KW,電源電壓:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底腳:采有超大防滑底腳,平加高速運轉時的平穩(wěn);
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng),使斬拌機的后面與測面不漏料;清理衛(wèi)生方便,也不造成浪費;
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板,使物料在斬拌時自動往中間聚攏,操作方便;
15、斬拌刀與廠家特殊定制,包括弧度、形狀、六方等,具備更好的乳化性能;
16、連接管:主機與電控箱部分的連接管,采用了不銹鋼316材質,屬于海上的耐腐蝕材料,品質好;
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm;
18、刀軸部分設計精密,六層防水,保護軸承;
19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm;外包架體不銹鋼304材質2mm厚,斬拌鍋蓋3mm厚,刀軸座罩:2mm厚,出料器連接管:工業(yè)管3mm厚;
20、鍋蓋添加放水閥門一只,操作方便;
21、電器部分,原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌;
千葉豆腐成型盤優(yōu)勢:
1、材質為不銹鋼304材質,不生銹;
2、板材厚度:1mm-1.5mm;
3、直角設計,后期切割無下腳料;
4、四邊翻邊為機器壓平,美觀,實用;
5、可涂特氟龍不沾材料,顏色為黑色,涂氟品牌:美國杜邦特氟龍涂層。
千葉豆腐蒸箱配置:
1、產量:一次可放車子1輛,盤子30個,每次蒸煮約:200-300公斤;
2、本機具有雙控溫控時功能;
3、本機具有自動報警功能,省人工;
4、本機整體由不銹鋼304材質制成,不生銹;
5、密封條和門把手專業(yè)開模定制,蒸箱密封性及保溫性好;
6、配帶全套管道,可直接接鍋爐;
7、免費贈送內部蒸車使用;
8、本機須配0.36立方的空氣壓縮機使用;
千葉豆腐切塊機配置:
1、刀片定制,超薄1mm厚,雙面開刃,鋒利切割后光滑平整無毛刺;
2、氣缸加大型號為160*300型,雙缸設計,保證切割順暢阻力??;
3、模具:四邊不銹鋼邊框與刀片均由電腦線切割加工,后期切割誤差?。?/span>
4、帶有小工作臺,翻盤用,操作方便;
5、配有刮板與氣動工具,每天工作完畢后后一塊掉不下去,配合兩種小工作操作;
6、氣缸全部罩住,美觀,安全,實用,防止進水;
7、設備可帶斜坡,可不帶斜坡直接接料車操作,也可配帶傳送帶使用;
8、采用手柄開關控制切割,操作方便,性能穩(wěn)定;
9、整機采用不銹鋼304材質制成,不生銹,符合衛(wèi)生要求,歡迎定制。