佩克昂吹泡稠度儀

簡(jiǎn)述：佩克昂吹泡稠度儀是一種用于測(cè)定面粉的品質(zhì)及面團(tuán)的流變學(xué)特性的儀器。根據(jù)面團(tuán)不同的特性，不同的小麥和面粉具有不同的用途。吹泡儀可以模擬面團(tuán)發(fā)酵膨大的過(guò)程，定量測(cè)定面團(tuán)三維空間的膨脹延伸特性，更接近實(shí)際過(guò)程。吹泡儀將醒面后的圓形小面片放在吹泡口上，在一定壓力和流速的空氣下吹成十分薄的面泡，直至破裂為止。由高精度傳感器測(cè)定記錄吹泡過(guò)程中面泡內(nèi)部壓力的變化形成吹泡曲線(xiàn)，通過(guò)軟件評(píng)價(jià)，可以提供關(guān)于面團(tuán)韌性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息。吹泡稠度儀可實(shí)現(xiàn)面團(tuán)流變學(xué)特性的快速、準(zhǔn)確、高效地測(cè)定，通過(guò)測(cè)定結(jié)果對(duì)小麥和面粉進(jìn)行客觀地等級(jí)劃分，從而控制采購(gòu)小麥原料的質(zhì)量，保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。吹泡稠度儀不僅可用于粉生產(chǎn)過(guò)程中不同粉配粉比例的指導(dǎo)，還可以定量衡量活性面筋粉、乳化劑、維生素C等添加劑對(duì)面粉的校正影響，廣泛應(yīng)用于面粉加工、食品生產(chǎn)、種子選育推廣、糧食儲(chǔ)藏、糧油科研部門(mén)等行業(yè)。

吹泡實(shí)驗(yàn)中使用的圓形小面片由吹泡稠度儀的稠度儀部分制備。稠度儀的攪拌刀正轉(zhuǎn)時(shí)混合面團(tuán)，反轉(zhuǎn)時(shí)擠出面團(tuán)成為面片，擠出的面片用壓輥壓平，再用圓形切刀，切成小面片供測(cè)試用。稠度儀同樣裝有高精度傳感器，可準(zhǔn)確測(cè)量攪拌刀混合面團(tuán)時(shí)阻力，從而測(cè)定面粉的混合攪拌特性，測(cè)定指標(biāo)有面粉吸水率、穩(wěn)定時(shí)間、跌落值等，能夠提供更加豐富的信息，更全面地反映面粉的品質(zhì)。

自動(dòng)化程度：PA-T采用*進(jìn)的電子觸摸屏顯示系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單便捷，還能與彩色打印機(jī)相聯(lián)，實(shí)時(shí)打印吹泡圖形和測(cè)定結(jié)果；

質(zhì)量控制：采用高精度的傳感器和高速的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，在軟件中實(shí)時(shí)顯示面泡內(nèi)部壓力的變化，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果；

保修期和售后服務(wù)承諾

自安裝調(diào)試結(jié)束之日起一個(gè)月后計(jì)算，保修期36 個(gè)月，36個(gè)月內(nèi)無(wú)償提供所有配件（除滴定管及人為損壞部件）。自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門(mén)校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。

為用戶(hù)*提供技術(shù)支持，協(xié)助方法開(kāi)發(fā)以及針對(duì)特定產(chǎn)品的整體技術(shù)服務(wù)。

安裝調(diào)試、維修和保養(yǎng)服務(wù)

安裝調(diào)試：所購(gòu)佩克昂產(chǎn)品的客戶(hù)，佩克昂技術(shù)支持部將根據(jù)合同約定的安裝調(diào)試時(shí)間，在客戶(hù)具備安裝調(diào)試環(huán)境及條件的基礎(chǔ)之上，24小時(shí)內(nèi)安排工程師為客戶(hù)提供安裝調(diào)試服務(wù)。

安裝調(diào)試內(nèi)容主要包括：在用戶(hù)實(shí)驗(yàn)室免費(fèi)安裝、培訓(xùn)，人員數(shù)量用戶(hù)安排決定。培訓(xùn)內(nèi)容：儀器的使用、日常維護(hù)保養(yǎng)、安全注意事項(xiàng)。安裝培訓(xùn)后簽署驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。

維修：佩克昂技術(shù)支持部自接到客戶(hù)電話(huà)起，能解答的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)電話(huà)指導(dǎo)用戶(hù)如何解決，如需詳細(xì)解答操作中遇到的問(wèn)題，技術(shù)支持部將在12小時(shí)內(nèi)做出書(shū)面答復(fù)。對(duì)于疑難問(wèn)題，確保24小時(shí)內(nèi)提出解決方案。如有必要上門(mén)提供服務(wù)，我公司將派出技術(shù)支持部工程師，在24小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)于不能維修的故障，更換損壞的配件，直到達(dá)到儀器很好的工作狀態(tài)。

技術(shù)支持：提供貼心專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持，根據(jù)用戶(hù)特定樣品免費(fèi)提供或協(xié)助客戶(hù)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)方法。

佩克昂吹泡稠度儀主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)：                                        

1、測(cè)定對(duì)象：面粉；

2、樣品量：250g；

3、檢測(cè)指標(biāo)：P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值；

4、和面刀轉(zhuǎn)速：60±2RPM；

5、吹泡空氣流速：96±2 L/h

6、和面機(jī)工作溫度：24.0±0.2℃；

7、醒發(fā)箱工作溫度：25.0±0.2℃；

8、壓片槽高度：12.0±0. 1mm;

9、壓片輥大直徑:40.0±0.1 mm，小直徑33. 3±0.1mm;

10、圓形切刀:內(nèi)徑46.0±0.5 mm;

11、吹泡器:上盤(pán)內(nèi)徑55.0±0.1mm，擰緊后上盤(pán)與下盤(pán)的距離2.67±0.01mm;

12、吹泡前試樣脫粘體積18±2ml;

13、重復(fù)性差值≤5%;

14、溫控系統(tǒng)采用PLC 控制，控溫效果好；

15、自動(dòng)分析數(shù)據(jù)并能打印試驗(yàn)結(jié)果，數(shù)據(jù)結(jié)果具有可追溯性；

   16、滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際谷物化學(xué)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)ICC 121

美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-30A

             國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-4

             中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14614.4