米飯食味值測定儀用途：

通過近紅外光和可視光波段的反射光和透射光，對成型為一定形狀的米飯進(jìn)行分光測定。以光學(xué)原理測定米飯的“外觀"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指標(biāo)，并綜合評定米飯好吃程度指標(biāo)值－“食味值"。

1、電源：AC220V；環(huán)境溫度：15～30℃；環(huán)境相對濕度：30%—80%（不可結(jié)露）；

2、測定對象：粳稻米飯和秈稻米飯

3、測定項(xiàng)目： 粳米檢量線：食味值、外觀、口感

秈米檢量線：食味值、外觀、口感

4、測量精度要求：

食味值：測量范圍10～100；測量精度：重復(fù)性誤差≤2

外觀：測量范圍2～10；測量精度：重復(fù)性誤差≤1

口感：測量范圍2～10；測量精度：重復(fù)性誤差≤1

5、測定時(shí)間:低于80s/1次(壓飯時(shí)間+測量時(shí)間)；

6、測量方式：采用近紅外光和可視光波段的反射光和透射光

7、可儲存樣品數(shù)據(jù)量≥8000個(gè)，單樣品重復(fù)數(shù)據(jù)量≥40個(gè)

8、分光方式：固定濾波器方式；

9、光源：鎢絲鹵光燈；

10、波長范圍：540～970 nm

11、感光器件：硅光電二極管；

12、具有帶打印功能，數(shù)據(jù)結(jié)果可自動(dòng)保存和打印

13、外部連接:通過RS－232C與電腦連接；

14、操作方法:用電腦測定數(shù)值并顯示測定結(jié)果

米飯食味值測定儀基本配置：主機(jī)一臺；軟件一套；打印機(jī)1臺；小型天平一臺、米飯成型器1套；打印卷紙4個(gè)；鹵光燈1個(gè)；保險(xiǎn)絲1個(gè)；說明書 1套。