應用領域 | 食品 |
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產品簡介
詳細介紹
回收淀粉設備 管束干燥機 離心機
3、操作方法。
(1)選料。宜選用含淀粉高、無腐爛的鮮薯(紅薯、土豆、木薯等均可)。一般4至5斤鮮紅薯或馬鈴薯,可加工1斤精白淀粉,一斤淀粉可以加工1斤1兩到2兩左右粉條粉絲。
(2)洗薯。分為二級清洗1.鼠籠式洗薯機用于清洗鮮薯表層大量泥沙。2.自動上料洗薯機用于清洗鮮薯表層坑凹處。還具有去皮效果。
?。?)破碎。利用高速旋轉的錘片,破碎機底部運用1.2鋼篩網(wǎng)。將鮮薯粉碎后,進入下道工序。
?。?)過濾。每臺的加工能力在1.5噸左右,根據(jù)生產量選購。分離出的淀粉漿直接導入沉淀池內,分離后薯渣基本不含水分。
例如:中型企業(yè)用5-6噸的設備為例需要5臺過濾機。兩臺組合生產,共兩組。提取淀粉率高。其余一臺用于B級精濾。
?。?)除沙。采用不銹鋼材料,用于淀粉除沙、去雜。
?。?)精濾。除沙脫色后這時的淀粉屬于粗淀粉。需要精濾機在次精濾提高淀粉質量。
?。?)沉淀、排除酸漿水、起粉就可進行三粉加工。也可將淀粉干燥包裝出售。
?。?)粉條粉絲成型。取100斤淀粉90斤水,倒入攪拌機中,攪拌至均勻提起成絲狀不短條。然后將面漿導入粉絲機進料斗,打開閘門漏粉,根據(jù)需求剪砌所需要要的長度。更換不同漏板就能生產粗、細、寬、窄不同的粉條粉絲、粉皮。
?。?)攤晾。將成型的粉絲攤晾在陰涼處,避免陽光直射和風吹,以免失水過快,影響開粉效果。攤4—8小時,粉條粉絲表層發(fā)硬后,即可開粉晾曬。
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