臥式電加熱殺菌鍋使用說(shuō)明書(shū)

臥式電加熱殺菌鍋用戶(hù)按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電汽兩用殺菌鍋（加熱方式可選用電或蒸汽），該電汽兩用殺菌鍋節(jié)能效果較好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，此設(shè)備是屬于靜置式、間歇式圓筒形殺菌設(shè)備，電加熱或以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌，用補(bǔ)充壓縮空氣來(lái)實(shí)施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻的殺菌設(shè)備。電汽兩用殺菌鍋適用于罐頭類(lèi)產(chǎn)品、飲料、牛奶、果汁、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實(shí)罐產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌處理，以達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)“商品無(wú)菌”的要求 

該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的*設(shè)備。

殺菌鍋基本結(jié)構(gòu)：    

臥式殺菌鍋為圓筒形，由四個(gè)支座支著，鍋蓋和鍋身的銷(xiāo)緊是利用自銷(xiāo)楔合塊來(lái)完成，十對(duì)自銷(xiāo)楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動(dòng)式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)自如，本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、3支電加熱棒、盛裝小車(chē)。加熱層有保溫材料，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)，很受用戶(hù)歡迎。

安裝作用：

1）地腳螺栓的安裝尺寸為用戶(hù)根據(jù)場(chǎng)地合理布局。

2）注意殺菌鍋水位變化，生產(chǎn)時(shí)約為1/3水位，以免水位低燒壞設(shè)備。

3）注意電源電壓是否符合要求。

4）用戶(hù)按生產(chǎn)工藝要求調(diào)節(jié)溫控儀整變，濕事旋鈕，達(dá)到鍋內(nèi)蒸汽溫度。

5）注意鍋內(nèi)壓力。

6）注意電氣設(shè)備絕緣要求，并且設(shè)備要有良好接地，以防觸電。