干燥機(jī)的選擇是一個(gè)受諸多因素影響的過程，下面將對各種影響干燥機(jī)設(shè)備選擇的因素作一綜合但又簡單的介紹。

對流加熱通常都是用在對燥顆粒、幅狀或膏狀物料進(jìn)行干燥。它是通過熱的氣體流過物料的時(shí)候給物料提供熱能，接觸后蒸發(fā)的水分會(huì)被氣體帶走。這些干燥氣體包括空氣、惰性氣體、直接煉燒氣體或過熱蒸汽。

這種干燥設(shè)備也稱作直接（加熱）干燥設(shè)備，在初始等速干燥階段（在此階段表面濕分被排除）．物料表面溫度和加熱介質(zhì)的濕面溫度是一樣的。在降速干燥階段，物料的溫度會(huì)慢慢接近介質(zhì)的干燥溫度，如果我們在干燥熱敏性物料的時(shí)候，必需要考慮到這些因素。

當(dāng)采用過熱蒸汽干燥物料的時(shí)候，物料的最高溫度和操作壓力飽和溫度是一樣的。在0．lMPa時(shí)蒸汽為100℃。對于可能氧化和對氧敏感的物料在蒸汽環(huán)境中，產(chǎn)品質(zhì)量可以得到保護(hù)和改善。

對流（直接）干燥設(shè)備有流化床、閃急、轉(zhuǎn)筒或噴霧干燥設(shè)備，紙或紙漿的空氣沖擊干燥設(shè)備，固定床或穿透干燥設(shè)備，帶式、小推車一隧道干燥設(shè)備等。