啤酒不僅男人喜歡喝，很多女人也喜歡喝。啤酒是糧食釀造而成，少喝是有益于身心健康的，我國在很早之前就開始釀造啤酒，技術(shù)也在不斷的改進，酒的用途當然不僅僅是喝，還有消毒酒精等。啤酒釀造為什么要用小型蒸汽發(fā)生器呢？因為通過高溫高壓蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽用于啤酒制作，整個啤酒的釀造過程依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。 

鐘一蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽通過糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程，這兩個過程中物料所需溫度是加熱時間有差別，需注意調(diào)節(jié)蒸汽發(fā)生器的溫度。糖化*后泵入過濾槽，將麥汁與麥槽分開，繼續(xù)加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產(chǎn)生二氧化碳和酒精，經(jīng)過半個月的儲存后就得到了啤酒成品。此外，在發(fā)酵的其他過程還有很多工序可以用到蒸汽發(fā)生器，啤酒高溫消毒與填充包裝、發(fā)酵罐和啤酒瓶的高溫清洗也需要用到高溫高壓蒸汽發(fā)生器。