化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
利用SBA - 40E型生物傳感分析儀解析發(fā)酵液成分變化規(guī)律
閱讀：136 發(fā)布時(shí)間：2025-3-4
SBA-40E型生物傳感分析儀作為一種高效、精準(zhǔn)的分析工具，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵液中的關(guān)鍵成分（如葡萄糖、乳酸、乙醇等），為解析發(fā)酵過(guò)程的變化規(guī)律提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)關(guān)鍵成分的變化，可以深入理解微生物的代謝規(guī)律，優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量和質(zhì)量。未來(lái)，隨著生物傳感技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，SBA-40E型生物傳感分析儀將在發(fā)酵工業(yè)中發(fā)揮更加重要的作用。
其核心優(yōu)勢(shì)包括：
1.高精度：采用酶電極特異性反應(yīng)，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
2.快速響應(yīng)：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，數(shù)據(jù)反饋迅速。
3.多參數(shù)檢測(cè)：可同時(shí)檢測(cè)多種成分，如葡萄糖、乳酸、乙醇等。
4.操作簡(jiǎn)便：自動(dòng)化程度高，適合實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。
發(fā)酵液成分變化規(guī)律解析
1.葡萄糖濃度的變化
葡萄糖是微生物生長(zhǎng)的主要碳源，其濃度變化反映了微生物的代謝活性。利用SBA-40E分析儀可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)葡萄糖濃度的變化規(guī)律：
-發(fā)酵初期：葡萄糖濃度較高，微生物快速消耗碳源，用于生長(zhǎng)和繁殖。
-發(fā)酵中期：葡萄糖濃度逐漸下降，微生物代謝進(jìn)入穩(wěn)定期。
-發(fā)酵后期：葡萄糖濃度趨于穩(wěn)定或耗盡，微生物生長(zhǎng)進(jìn)入衰退期。
通過(guò)分析葡萄糖濃度的變化，可以優(yōu)化補(bǔ)料策略，提高發(fā)酵效率。
2.乳酸濃度的變化
乳酸是許多發(fā)酵過(guò)程的副產(chǎn)物，其積累可能抑制微生物生長(zhǎng)。SBA-40E分析儀可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)乳酸濃度的變化：
-發(fā)酵初期：乳酸濃度較低，微生物以生長(zhǎng)為主。
-發(fā)酵中期：乳酸濃度逐漸升高，可能對(duì)微生物產(chǎn)生抑制作用。
-發(fā)酵后期：乳酸濃度趨于穩(wěn)定或下降，微生物代謝減緩。
通過(guò)調(diào)控發(fā)酵條件（如pH、溫度），可以降低乳酸積累，提高目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量。
3.乙醇濃度的變化
在酒精發(fā)酵過(guò)程中，乙醇是主要產(chǎn)物。SBA-40E分析儀可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)乙醇濃度的變化：
-發(fā)酵初期：乙醇濃度較低，微生物以生長(zhǎng)為主。
-發(fā)酵中期：乙醇濃度迅速上升，微生物進(jìn)入產(chǎn)醇高峰期。
-發(fā)酵后期：乙醇濃度趨于穩(wěn)定，微生物代謝減緩。
通過(guò)分析乙醇濃度的變化，可以優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高乙醇產(chǎn)量。
4.其他成分的變化
SBA-40E分析儀還可檢測(cè)其他關(guān)鍵成分（如氨基酸、有機(jī)酸等），為全面解析發(fā)酵過(guò)程提供數(shù)據(jù)支持。
應(yīng)用案例
以某乳酸菌發(fā)酵過(guò)程為例，利用SBA-40E分析儀監(jiān)測(cè)發(fā)酵液中葡萄糖、乳酸和乙醇的濃度變化：
1.發(fā)酵初期：葡萄糖濃度快速下降，乳酸和乙醇濃度逐漸上升。
2.發(fā)酵中期：葡萄糖濃度趨于穩(wěn)定，乳酸濃度顯著升高，乙醇濃度達(dá)到峰值。
3.發(fā)酵后期：葡萄糖耗盡，乳酸和乙醇濃度趨于穩(wěn)定。
通過(guò)分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)乳酸積累對(duì)菌體生長(zhǎng)有顯著抑制作用。通過(guò)優(yōu)化補(bǔ)料策略和pH控制，乳酸產(chǎn)量提高了15%。