藥用鈉（無水 三水）15版藥典質(zhì)量標準

鈉
Cusuanna
Sodium Acetate
    C2H3NaO2·3H2O  136.08 
    [6131-90-4]
 性狀：無色透明結(jié)晶或白色顆粒。一般為三水物。
密度：1.45g/cm3。
熔點：58℃。在干燥空氣中風化，123℃失去結(jié)晶水。
熔點：324℃

藥用鈉（無水 三水）15版藥典質(zhì)量標準
  用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、酯等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。