詳細(xì)摘要： 肉質(zhì)測(cè)定剪切力儀在傳統(tǒng)的處理方式是非常復(fù)雜的，但是在應(yīng)用的基礎(chǔ)上都是一樣的，例如：育種、畜牧、家禽、雞、鴨、魚、豬、馬、牛、羊以及食品、農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、面制品等...