*，有機(jī)酸為食物風(fēng)味的重要組成成分。除食品領(lǐng)域外，制藥、化工、環(huán)境分析、 生物工程等諸多領(lǐng)域均需要進(jìn)行有機(jī)酸的分析。

常用的有機(jī)酸分析方法主要為紫外（UV）檢測法（羥基吸收檢測法）、導(dǎo)電率檢測法（離 子化合物檢測法）、酸堿指示劑檢測法（由酸性成分引起酸堿度（pH 值）變化的可視性檢測法） 和高選擇性的柱后衍生檢測法?？筛鶕?jù)分析樣品和目的的不同選擇合適的分析檢測方法。 采用日立液相色譜紫外（UV）檢測系統(tǒng)和反相色譜柱進(jìn)行有機(jī)酸分析的示例如下所示：“LaChrom C18-AQ” *1。 

[分析條件] 色譜柱 : HITACHI LaChrom C18-AQ (5 μm) (日立 LaChrom C18-AQ 型色譜柱 ) 4.6 mm I.D.× 250 mm 流動相 : 1 mmol/L H2SO4 + 8 mmol/L Na2SO4 (pH 2.8) 流速 : 1.0 mL/min 柱溫 : 25 ℃ 檢測波長 : UV 210 nm 進(jìn)樣量 : 10 μL