多環(huán)芳烴 (PAH) 由稠合苯環(huán)體系組成，因此難以降解。它們通過(guò)在環(huán)境中的積聚以及煙 熏等烹飪方法進(jìn)入水生生物體內(nèi)。通常高脂肪含量復(fù)雜食品基質(zhì)中的 PAH 分析挑戰(zhàn) 性，因?yàn)楣草腿〕龅幕|(zhì)會(huì)以干擾物、基質(zhì)效應(yīng)和分析流路中的累積等形式影響定量分 析的準(zhǔn)確性。Agilent Bond Elut QuEChERS EMR-Lipid 增強(qiáng)型脂質(zhì)去除產(chǎn)品為新一代樣 品前處理產(chǎn)品，可用于便捷的分散固相萃取 (dSPE) 中，實(shí)現(xiàn)高度選擇性的基質(zhì)去除且不 影響分析物回收率。本文證明了這一樣品前處理方法在進(jìn)行三文魚(yú)體內(nèi) PAH 分析中的有 效性。此方法為各種濃度下的全部 15 種 PAH 化合物提供了出色的準(zhǔn)確度（回收率為 84% - 115%）和精密度（RSD 為 0.5% - 4.4%），因此能夠快速、穩(wěn)定而有效地分析高脂 肪含量樣品。

通過(guò) GC/MS 與可靠的樣品前處理技術(shù)相結(jié)合，可實(shí)現(xiàn)低濃 度 PAH 的檢測(cè)。常用的前處理方法包括索氏提取 [5]、超聲輔助 萃取 [6] 和加壓溶劑萃取 [7]。前處理可以與固相萃取 [8] 或凝膠 滲透色譜 [9] 等凈化步驟配合使用。為彌補(bǔ)這些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的技術(shù) 不足，基于 QuEChERS 方法（一種分散固相萃取技術(shù)，因技術(shù)快 速，簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)，，耐用和安全等特點(diǎn)而取名）樣品前處理 對(duì)于復(fù)雜的食品樣品，尤其是脂質(zhì)含量高的樣品來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要， 因?yàn)楣草腿〕龅幕|(zhì)會(huì)以干擾物、基質(zhì)效應(yīng)和分析流路中的聚集 等形式對(duì)分析造成不利影響。

分析采用 Agilent 安捷倫7890 GC與配備多模式進(jìn)樣口 (MMI) 的 Agilent 5977 MSD，以及 Agilent 7693 自動(dòng)液體進(jìn)樣器和用于實(shí)現(xiàn)色譜 柱反吹的微板流路控制技術(shù)。表 1 列出了儀器參數(shù)，表 2 則列出 了本研究中所用的消耗品及其他儀器。