目錄:成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機(jī)>>柜式液氮速凍機(jī)>> ZDYT-SDX-2吉林馬鈴薯液氮速凍設(shè)備廠家定制
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更新時(shí)間:2024-12-24 20:13:14瀏覽次數(shù):911評(píng)價(jià)
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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 5萬(wàn)-10萬(wàn) |
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冷藏溫度 | RT~-190℃ | 冷卻方式 | 液氮 |
內(nèi)部尺寸(L*W*D) | 600*800*1500(單內(nèi)腔) | 外部尺寸(L*W*D) | 1312*2250*2000mm |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),綜合 | 有效容積 | 0.72*2L |
材質(zhì) | 304不銹鋼 | 規(guī)格 | 雙門液氮速凍柜 |
液氮速凍柜
卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜適合加工的產(chǎn)品:
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品(如海參),蠔類產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚片,壽司產(chǎn)品;
2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨(dú)包裝的通心粉,豆腐塊;
6.其他需要速凍的產(chǎn)品。
卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)特點(diǎn):
1.采用環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介-液氮。
2.以很少的前期投入,創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計(jì),不是小時(shí))意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4引進(jìn)進(jìn)口控溫技術(shù),準(zhǔn)確控制每個(gè)點(diǎn)的溫度,大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.可對(duì)產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,速凍多點(diǎn)溫度可通過(guò)觸摸屏調(diào)節(jié)。
6.低水分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率。
低細(xì)胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
8.分選、計(jì)數(shù)、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線,減少人力資源。
9.很小的安裝成本,低廉的維護(hù)成本,節(jié)省電能約95%
液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,強(qiáng)烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),使凍的干耗率很低,幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間很短,5至10分鐘,是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性,所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),液氮速凍是目前*食品速凍保鮮工藝之一。
吉林馬鈴薯液氮速凍設(shè)備廠家定制
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