成都卓達(dá)運(yùn)通隧道液氮速凍機(jī)產(chǎn)品概述：

隧道式速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國(guó)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

主要技術(shù)參數(shù)：

●冷媒：液氮；

●工作溫度范圍：室溫-196℃；

●噴淋降溫方式：多點(diǎn)霧化噴淋；

●降溫速率：≤30℃/min；

●控溫方式：智能化控制 ；

●冷凍產(chǎn)量：500-1000kg/h；

●配電規(guī)格：AC380V/50Hz；

●整機(jī)功耗：5KW；