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ZDYT-YDX-4-榴蓮液氮冷凍機(jī)
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貨物所在地:四川成都市

地: 成都市大邑縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)50號(hào)

更新時(shí)間:2024-02-22 11:44:33

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榴蓮被稱為水果zhiwang,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的熱帶水果。近年來(lái),泰國(guó)、馬來(lái)西亞等當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)開始流行運(yùn)用冷庫(kù)速凍對(duì)榴蓮進(jìn)行保存。速凍保存有很多優(yōu)勢(shì),比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態(tài)下剝離,不用任何添加劑,健康安全——榴蓮液氮冷凍機(jī)

液氮速凍榴蓮好處多

榴蓮被稱為水果zhiwang,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的熱帶水果。近年來(lái),泰國(guó)、馬來(lái)西亞等當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)開始流行運(yùn)用冷庫(kù)速凍對(duì)榴蓮進(jìn)行保存——榴蓮液氮冷凍機(jī)

速凍保存有很多優(yōu)勢(shì),比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態(tài)下剝離,不用任何添加劑,健康安全。

業(yè)內(nèi)人士提醒,榴蓮速凍保鮮是一項(xiàng)很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù),榴蓮采摘后,必須在8小時(shí)內(nèi)食用或做快速冷凍處理,否則果實(shí)很容易自然發(fā)酵,產(chǎn)生大量水分后腐壞。一般情況下,榴蓮落地后三小時(shí)左右就存入-60℃的低溫冷庫(kù)進(jìn)行速凍,快速冷凍一小時(shí)后,進(jìn)入-18℃至-22℃冷庫(kù)保存。這樣,榴蓮的濃郁和香甜才能得到充分保留。如果把榴蓮果肉直接取出進(jìn)行真空包裝冷凍也是很好地貯存方法,只不過(guò)該項(xiàng)技術(shù)更復(fù)雜些。

冷凍貯存的榴蓮對(duì)吃貨還有個(gè)很重要的優(yōu)勢(shì)--從冷凍庫(kù)拿出來(lái)的榴蓮肉稍稍解凍,聞起來(lái)味道不是很重,吃起來(lái)很像冰淇淋的口感,因而現(xiàn)如今冷凍榴蓮不僅在產(chǎn)地開始逐漸流行開來(lái),在榴蓮愛(ài)好者之間也開始流行。

當(dāng)然,冷凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷凍全程到位,如果不到位,比如溫度不達(dá)標(biāo),則會(huì)引起細(xì)菌超標(biāo)。

1、由于榴蓮沒(méi)有任何果酸,甜度糖分高,很容易變壞,所以如果是樹上自然熟的榴蓮,基本上不到2~3天內(nèi)就會(huì)變壞,所以所有樹上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進(jìn)入中國(guó),無(wú)論是泰國(guó)的也好,馬來(lái)西亞的也好,都只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工液氮冷凍保存運(yùn)輸進(jìn)來(lái)中國(guó)。

   2、所以大家肯定會(huì)說(shuō)液氮冷凍榴蓮不新鮮,其實(shí)大家不知道街市場(chǎng)普遍銷售的那種新鮮榴蓮才是*不新鮮的。所謂的新鮮,大家都理解錯(cuò)了,因?yàn)榱裆弻?duì)儲(chǔ)存環(huán)境的高要求,若想常溫經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸過(guò)來(lái),就只能在榴蓮不熟的時(shí)候就摘下來(lái)運(yùn)輸進(jìn)來(lái)中國(guó)。

   3、泰國(guó)的榴蓮一般是5成熟就摘一部分下來(lái),開始運(yùn)輸進(jìn)口中國(guó);7成熟的時(shí)候,再摘下來(lái)一部分,運(yùn)輸進(jìn)口中國(guó)。這就是在市場(chǎng)水果店見(jiàn)到的“新鮮榴蓮",也是因?yàn)檫@樣在中國(guó)出現(xiàn)什么干胞,濕胞之分。

   4、榴蓮一旦在樹上自然熟以后,就只能用液氮急速冷凍的技術(shù)在當(dāng)?shù)胤庋b好,再進(jìn)入中國(guó)。無(wú)論是泰國(guó)的還是馬來(lái)西亞的。這幾年中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)了液氮冷凍榴蓮,就是因?yàn)橹袊?guó)對(duì)馬來(lái)西亞開放了液氮冷凍榴蓮,而泰國(guó)的也順應(yīng)市場(chǎng)需求推出液氮冷凍榴蓮。榴蓮液氮冷凍機(jī)

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