成都卓達運通液氮速凍機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短、 保鮮時間長 、食品質(zhì)量好 、衛(wèi)生又環(huán)保。

（1） 液氮溫度能達到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小，也避免在細胞之間生成大的冰晶體。  

（2） 防止了水分的丟失，盡可能達到了無損失；并盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流就會失少 。  

（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度  

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應(yīng)。

液氮速凍優(yōu)勢在哪里

1、液氮chao低溫度-190℃，速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高！

2、保鮮時間長，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感！

3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味"！

4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運行成本低!

5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué)，安全無隱患！

6、易清洗易維護，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

7、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上！

8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認(rèn)證！

卓達運通液氮速凍柜廠家

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