海洋中分布很廣的一些赤潮生物可以分泌腹瀉性貝類素，這種素通過食物鏈的傳遞，并在貝類體內(nèi)積累。如果誤食了這些貝類，就會引起中。中的主要癥狀為腹瀉和嘔吐，所以又稱為腹瀉性貝類中。因為腹瀉性貝類中與貝類生長環(huán)境中生長的浮游生物有關(guān)，特別與赤潮生物鰭藻有關(guān)，在赤潮區(qū)水體生長的貝類很容易積累腹瀉性貝類素。在日本和歐洲發(fā)生過多次食用貝類中事件，主要中癥狀除腹瀉、嘔吐外，還伴隨有惡心、腹痛、頭痛。中者的潛伏期，根據(jù)食用有貝類量的多少有所差異。有的不足30min，有的長達(dá)14h，中者一般在48h內(nèi)恢復(fù)健康。

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