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果蔬呼吸測(cè)定儀是保證果蔬保鮮長(zhǎng)久貯藏的“秘密武器”
閱讀：770 發(fā)布時(shí)間：2020-9-28
生活中我們常常發(fā)現(xiàn)，明明是同一天買的果蔬，有的到下周末還依然新鮮，有的才兩三天就萎焉了，這是為什么呢？這要從呼吸作用說(shuō)起，水果蔬菜在離開(kāi)植物體后，并不會(huì)立刻si去，在你把它們吃下肚子或者做熟之前，組成果蔬的細(xì)胞還在進(jìn)行著生命活動(dòng)，而這些生命活動(dòng)所需要的能量，則是由細(xì)胞的呼吸作用提供的。通常來(lái)說(shuō)，果蔬的細(xì)胞呼吸強(qiáng)度越高，代謝越旺盛，果蔬的可貯藏的時(shí)間也就越短，所以如果要延長(zhǎng)果蔬的貯藏時(shí)間，那么，就需要使用使用果蔬呼吸測(cè)定儀這樣專業(yè)的儀器了，果蔬呼吸測(cè)定儀是專門(mén)測(cè)定果樹(shù)呼吸強(qiáng)度的儀器，使用它對(duì)果蔬的呼吸強(qiáng)度進(jìn)行研究和分析，則有利于提高果蔬貯藏的效果。
在一定范圍內(nèi)，溫度越高，果蔬呼吸強(qiáng)度越高，比如說(shuō)在9℃時(shí)，蘋(píng)果的呼吸強(qiáng)度比4℃時(shí)高一倍，濕度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響則不可以一概而論，比如說(shuō)對(duì)柑橘和大白菜來(lái)說(shuō)，降低濕度可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，另外，如果果蔬遭到碰磕，表皮受到損傷的話，也會(huì)使呼吸強(qiáng)度增加從而降低貯藏時(shí)間。所以說(shuō)，靠經(jīng)驗(yàn)把控的話是無(wú)法保證果蔬保鮮長(zhǎng)久貯藏的，因此果蔬呼吸測(cè)定儀就顯得尤為重要的。
果蔬呼吸測(cè)定儀專門(mén)用于常溫、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和研究。適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。
果蔬呼吸測(cè)定儀可以根據(jù)果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間；儀器可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度；可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測(cè)定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。