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頂空分析儀工作原理及應(yīng)用
閱讀：1461 發(fā)布時(shí)間：2020-10-13
頂空分析儀用于密封包裝袋、瓶、罐等包裝件內(nèi)氧氣、二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例的測(cè)定；適合在生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)等場(chǎng)合快速準(zhǔn)確地對(duì)包裝件內(nèi)的氣體組分含量與比例做出評(píng)價(jià)，從而指導(dǎo)生產(chǎn)，保證產(chǎn)品貨架期得以實(shí)現(xiàn)。
應(yīng)用范圍：
應(yīng)用于包括即食食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝、醫(yī)藥包裝及相關(guān)產(chǎn)品、氣調(diào)包裝、活性包裝、防腐包裝、奶酪、咖啡、果汁及碳酸飲料、農(nóng)副產(chǎn)品包裝等（注：奶粉行業(yè)的殘氧分析至關(guān)重要）。
應(yīng)用范圍：
應(yīng)用于包括即食食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝、醫(yī)藥包裝及相關(guān)產(chǎn)品、氣調(diào)包裝、活性包裝、防腐包裝、奶酪、咖啡、果汁及碳酸飲料、農(nóng)副產(chǎn)品包裝等（注：奶粉行業(yè)的殘氧分析至關(guān)重要）。
工作原理：
采用超低功耗微控制器技術(shù)，電化學(xué)和紅外原理針對(duì)檢測(cè)分析復(fù)合氣體，復(fù)合氣體主要以O(shè)2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達(dá)到保質(zhì)與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
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