殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是通過雜交所獲得的石斑魚新品種，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、成長迅速、抗病力強(qiáng)，是一種具有較高開發(fā)利用價(jià)值的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，隨著珍珠龍膽石斑魚高密度養(yǎng)殖的迅速推廣，近年來其養(yǎng)殖疫病也不斷暴發(fā)，因此嚴(yán)重制約了珍珠龍膽石斑魚的健康養(yǎng)殖。殼寡糖是甲殼素經(jīng)過濃NaOH 脫乙酰化形成殼聚糖后，再經(jīng)酶促反應(yīng)降解后形成的產(chǎn)物，研究表明在飼料中添加一定量的殼寡糖可增強(qiáng)多種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，比如黃顙魚、團(tuán)頭魴、克氏原螯蝦、凡納濱對蝦、尼羅羅非魚、異育銀鯽及黃河鯉等的機(jī)體生長性能、抗菌和抗氧化能力，從而達(dá)到抵抗疫病的目的，包括，因此殼寡糖可作為一種新型免疫增強(qiáng)劑，在水產(chǎn)行業(yè)中具有很好替代抗生素作用的新型飼料添加劑。

實(shí)驗(yàn)以珍珠龍膽石斑魚為研究對象，分別投喂含不同殼寡糖濃度（0、200、 400 和 800 mg/kg）的實(shí)驗(yàn)飼料，分別從生長性能、抗氧化相關(guān)酶活、炎癥因子及 NF-κB 相關(guān)基因表達(dá)等方面研究殼寡糖對珍珠龍膽石斑魚生長和免疫的調(diào)節(jié)作用。結(jié)果顯示，投喂殼寡糖后顯著提高珍珠龍膽石斑魚谷胱甘肽過氧化物酶、溶菌酶、過氧化氫酶、堿性磷酸酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶酶活力。其次，添加殼寡糖可顯著提高珍珠龍膽石斑魚頭腎占比，最后，通過哈維弧菌攻毒實(shí)驗(yàn)檢測了殼寡糖對珍珠龍膽石斑魚的免疫保護(hù)作用，殼寡糖能通過NF-κB 細(xì)胞通路抑制炎癥因子mRNA 的表達(dá)，同時(shí)顯著抑制了細(xì)胞凋亡相關(guān)基因的表達(dá)。綜上所述，殼寡糖的添加可促進(jìn)珍珠龍膽石斑魚的生長，提高其非特異性免疫，具有一定的免疫保護(hù)作用。