產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領(lǐng)域 | 食品 |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
產(chǎn)品介紹
面筋指數(shù)測定儀的電子控制部分采用*單片機技術(shù)控制,速度恒定,整機具有運行穩(wěn)定、性能穩(wěn)定、操作方便等特點,是同類進口儀器的理想替代品,采用數(shù)字顯示窗口,按GB/T 5506-2008《小麥和小麥面筋含量測定法》的要求,研制研制了小麥濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定專用儀器。
面筋測定儀又名;指數(shù)儀;面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù);用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
面筋指數(shù)測定儀技術(shù)參數(shù)
1.離心時間:1s~59s,1 min~9 min
2.離心速度:3000 r/min,6000 r/min±5r/min(可調(diào))
3.離心篩箱:孔徑500μm
4.指數(shù)孔板:孔徑600μm
5.電源:AC220V/50Hz100W
6.凈重:8公斤