中瑞祥油脂酸價(jià)測定儀的作原理和注意事項(xiàng)
油脂酸價(jià)測定儀,是用于測定油脂中酸價(jià)的實(shí)驗(yàn)儀器??晒┘Z油收購,儲存,調(diào)撥,,商貿(mào),教學(xué)及科研等快速測定各種油脂酸價(jià)之用;經(jīng)項(xiàng)調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類,醬油等總酸度的測定。
作原理
測定儀作原理
恒流源 傳感器 電流表 積分計(jì)數(shù)器
測定儀原理框圖
儀器接通電源處于測定狀態(tài)時,在含有底液中的傳感器上 發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生滴定的新生堿:
MCl= M Cl-, K e-=K, K H2O=KOH 1/2H
新生堿立即與底液中油樣所含的有機(jī)酸反應(yīng):
OH- RCOOH=RCOO- H2O
當(dāng)中和反應(yīng)已成,底液中的酚酞示劑顯粉紅色穩(wěn)定不褪,此時中和有機(jī)酸所耗堿當(dāng)量通過電量以酸價(jià)形式直接在測定儀顯示屏上顯示(AV mg/g).當(dāng)儀器電流控制在10mA,
取油樣重時為 0.36g (密度為 0.98g/ml的油樣,取0.4ml行測定時),AV(酸價(jià))與電流積分時間T(S)的關(guān)系為:
AV=1.61×102T
調(diào)試測定儀使T(S)=1.61×102T,則AV=T(S),儀器數(shù)顯屏上的顯示數(shù)值,即為樣品酸價(jià)值.
注意事項(xiàng)
1. 本測定儀適用于動物油脂酸價(jià)的測定,測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中,將滴定瓶置于50~600C熱水浴中加熱使油樣溶解后,從熱水浴中取出滴定瓶搖動混勻,冷至室溫以后按前述測定手續(xù)行測定.另簡便方法是取動物油適量于燒杯中,將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后,稍冷用注射器吸取動物油樣0.40毫升行測定.注射器用畢應(yīng)及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈,以免注射器被油脂堵塞損壞·
2. 傳感器兩合金片切忌用強(qiáng)酸洗滌,測試畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用,傳感器若長期放置不用,宜在其兩片電涂上薄層中性油保護(hù)。
儀器應(yīng)放在防潮,防蛀,防塵,防震,干燥,通風(fēng)環(huán)境中使用