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高溫高壓滅菌溫度及時(shí)間是多少

時(shí)間：2024/8/13閱讀：548
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一、高溫高壓滅菌的原理

高溫高壓滅菌是指利用高溫和高壓的條件對(duì)物體進(jìn)行滅菌的一種方法。高溫高壓滅菌的原理是將被滅菌的物品放在密閉的容器內(nèi)，并注入高溫高壓的蒸汽或氣體，使細(xì)菌及其孢子等微生物被殺死，從而達(dá)到滅菌的效果。

二、高溫高壓滅菌的溫度及時(shí)間

高溫高壓滅菌的溫度和時(shí)間是很關(guān)鍵的，通常情況下，溫度會(huì)在121℃左右，而時(shí)間為15-20分鐘。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，可以有效殺死大多數(shù)微生物，包括細(xì)菌、病毒和真菌等。

當(dāng)然，高溫高壓滅菌的溫度和時(shí)間也會(huì)根據(jù)不同的物品而有所不同，比如在滅菌食品時(shí)，溫度和時(shí)間會(huì)根據(jù)不同的食品種類而不同，但是通常都在121℃和15-20分鐘左右。


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