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維生素B5用量添加量

閱讀:1067          發(fā)布時間:2022-5-20

維生素B5廠家

維生素B5又叫泛酸,是一種水溶性維生素,化學式為C9H17NO5,因廣泛存在于動植物中而得“泛酸"之名。由于所有的食物都含有維生素B5,所以幾乎不存在缺乏問題。  
維生素B5在食品工業(yè)可作發(fā)色助劑,每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點、乳制品作食品強化劑。在飼料工業(yè)用作維生素添加劑,添加于家禽、豬、幼齡反芻動物、魚類等的飼料中。在化妝品中,起保護和改善粗糙皮膚的作用。 

性質

維生素B5的化學式為C9H17NO5,有旋光性,僅D型([α]=+37.5°)有生物活性。消旋維生素B5具有吸濕性和靜電吸附性;純游離維生素B5是一種淡黃色粘稠的油狀物,具酸性,易溶于水和乙醇,不溶于苯和氯仿。維生素B5在酸、堿、光及熱等條件下都不穩(wěn)定。 
維生素B5幾乎存在于所有的活細胞中,在原核生物、真菌、霉菌和植物的細胞內可以通過酶促反應合成。生物體還可以通過依賴Na+的多維生素轉運體(SMVT,又稱泛酸透酶)將維生素B5轉運到細胞內 


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