食品級甘草酸鉀生產(chǎn)廠家

甘草酸鉀廠家 甘草酸鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸鉀價格
【產(chǎn)品名稱】：甘草酸鉀
【英文名稱】：Dipotassium Glycyrrhetate
【CAS號】：68797-35-3
【EINECS】：272-296-1
【分子量】：899.13
【物理性狀】：白色粉末，味甘，溶于水，溶于稀乙醇。
【含量（UV）】：≥98%
【來 源】：本品是從新疆種植的甘草中分離得到的，屬天然產(chǎn)品。

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【產(chǎn)品名稱】：甘草酸鉀
【英文名稱】：Dipotassium Glycyrrhetate
【CAS號】：68797-35-3
【EINECS】：272-296-1
【分子量】：899.13
【物理性狀】：白色粉末，味甘，溶于水，溶于稀乙醇。
【含量（UV）】：≥98%
【來 源】：本品是從新疆種植的甘草中分離得到的，屬天然產(chǎn)品。

【重金屬檢測】：

總量	≤10ppm	符合
砷	≤10ppm	符合
鉛	≤10ppm	符合

【微生物檢測】：

 

菌落總數(shù)	≤1000cfu/g	符合
酵母菌及霉菌	≤100cfu/g	符合
酵母菌及霉菌	陰性	符合
沙門氏菌	陰性	符合
葡萄球菌	陰性	符合

 

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法 [3] 。

各種甜味劑的相對甜度

甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質、

一般來說，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。

多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。