超高壓滅菌機

超高壓滅菌機
HPP是指將密封柔軟的食品置于壓力系統(tǒng)中，在壓力高達600MPa壞境下保持幾秒或幾分鐘,相當于將食物置于水深60公里的海洋深處。以達到殺菌、滅酶和改善食品功能特性的目的，由于HPP技術(shù)實現(xiàn)常溫或較低溫下的殺菌和滅酶，無需使用任何食品添加劑,保持了食品的原始營養(yǎng)成分和感官特性，因此被認為是一種較有潛力、較好發(fā)展前景的食品加工和保鮮新技術(shù)。

超高壓滅菌機應(yīng)用

生鮮蔬果汁（延長保質(zhì)期），肉類（提高食感及肉質(zhì)），加工/即食食品，乳制品，牛奶，奶酪，貝類牡蠣等保鮮。

如果甲殼類,如龍蝦和螃蟹使用HPP超高壓處理，可以很容易地剝離甲殼。通過這一過程,我們能夠為消費者提供難以剝離的新鮮且易于烹飪的貝類。

結(jié)論(Conclusion) 
因為可以像上述那樣容易地從貝類或貝類中提取肉類,所以生產(chǎn)成本降低并且生產(chǎn)效率此外,我們能夠延長我們產(chǎn)品的保質(zhì)期,而不會破壞我們產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,并為我們的客戶提供安全的產(chǎn)品。
據(jù)說HPP工藝在食品加工工業(yè)中是*的,因為它可以通過使危險的食物中毒病原體(李斯特菌和沙門氏菌)和弧菌失活而安全的供應(yīng)給消費者新鮮的食品。

參數(shù)：

型號：Midium HPP

 工作壓力：6000bar

 溫度：10~35℃

 循環(huán)周期：7~8/hour(3min)