在一般汽水、果汁中使用時(shí),應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后,一邊攪拌一邊將投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。
![天津 苯甲酸使用配方](https://img48.chem17.com/5eceadd4559dcfd2110c255fa9db3f0bf4e3191b4996eb0b5802e13cdd99c016b10c84e2df605905.jpg)
用于醋中,應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。
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用于醬油中,要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(shí)(一般在65℃~75℃,根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握)添加。可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入;
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待充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意,、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入,尤其是與檸檬酸,如果同時(shí)加入,就會(huì)出現(xiàn)絮狀物;