小型冷凍干燥機是將含水物品預先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經(jīng)冷凍干燥后物品理化性質(zhì)、生物特性基本不變，易于長期保存，復水后物品能迅速恢復到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性。

　　小型冷凍干燥機技術要點分析如下：

　　真空度：應達到一定真空度，以防止外界空氣中的水蒸氣和雜質(zhì)進入干燥箱內(nèi)。

　　預凍：預凍是冷凍干燥過程的重要環(huán)節(jié)，預凍時間不宜過長，否則會影響工作效率。

　　溫度控制：溫度控制精度要求高，否則會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　真空泵：真空泵是冷凍干燥機的關鍵部件，應選擇性能可靠的真空泵。

　　加熱系統(tǒng)：加熱系統(tǒng)應保證加熱均勻，以防止物料受熱不均而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　控制系統(tǒng)：控制系統(tǒng)應具備自動化控制功能，可實現(xiàn)溫度、真空度等參數(shù)的調(diào)節(jié)和控制。